Dezember -Ruhe, Rückblick und Vorfreude auf ein neues Weinjahr

Dezember – Ruhe, Rückblick und Vorfreude auf ein neues Weinjahr

Liebe Weinfreunde,

der Dezember hüllt unser Weingut in eine ganz besondere Stimmung. Die Natur ruht tief, die frostige Luft bringt klare Nächte. Für uns Winzer ist dies die Zeit der Einkehr, der Reflexion und der Vorbereitung auf das kommende Jahr. Es ist der Moment, um dankbar zu sein und die Ernte des Jahres in aller Ruhe Revue passieren zu lassen.

Im Dezember sind die Reben kahl, und draußen ist der Weingarten meist von Raureif oder ersten Schneeflocken bedeckt. Die Natur gönnt sich ihre wohlverdiente Pause. Im Weinberg gibt es jetzt keine großen Arbeiten mehr, dafür werden unsere Geräte und Maschinen gewartet.

Im Keller dagegen ist es die Zeit, in der wir sorgfältig den Ausbau der Weine überwachen. Einige Weine reifen noch im Fass, andere bereiten wir für die Abfüllung vor. Die Temperaturen sind niedrig, was der Reife des Weins zugutekommt.

Zudem planen wir bereits die ersten Schritte für das neue Jahr: Organisation des Rebschnitts,  Veranstaltungen – wie unser Adventfenster am 13.12.2025 –  und natürlich die ersten Vorbereitungen für die kommende Saison.

Der Dezember ist die Zeit der Nähe und des Miteinanders – auch mit Euch, unseren treuen Kunden und Freunden. Wir hoffen, dass Ihr die Feiertage mit Euren Lieben verbringt, genießt und vielleicht ein Glas unseres Weins auf das vergangene Jahr erhebt.

Passend zur festlichen Jahreszeit empfehlen wir unseren kräftigen, vollmundigen Syrah. Sein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, mit einem Hauch von Brombeeren, zart nach Nougat, feine Würze, saftig, gut eingebundene Tannine und frische dunkle Beerenfrucht, machen ihn zum idealen Begleiter für festliche Menüs z.B. mit Wildgerichten und gemütlichen Abenden am Kamin.

Rebschnitt ist die Arbeit, bei der die Reben im Winter zurückgeschnitten werden. Dabei werden alte und unnötige Triebe entfernt, um Platz für gesundes Wachstum im neuen Jahr zu schaffen. Der Rebschnitt ist eine der wichtigsten Arbeiten im Weinbau und legt den Grundstein für eine gute Ernte.

Im Dezember sind wir oft in Gedanken bei den Menschen, die unsere Weine genießen. Es erfüllt uns mit Dankbarkeit, diese Leidenschaft mit Euch teilen zu dürfen. Wir wünschen Euch eine friedliche, besinnliche Zeit – mit viel Wärme, Liebe und natürlich einem guten Glas Wein.